Jídlo v Thajsku na ulici

Vyrazíte-li do Thajska, nebojte se ochutnat místní speciality. Bez nich by to nebylo ono. Thajská kuchyně je sice dostupná i u nás, ale tu opravdovou a nefalšovanou ochutnáte jedině na místě. A nemusíte zrovna do luxusních restaurací, i když i tam je jídlo v přepočtu pro Čechy dostupné.

Pouliční stánky

Vysloveně na každém rohu narazíte na stánky pouličních prodejců, kteří nabízejí nejrůznější místní speciality. A nejsou tu jen kvůli turistům. Thajci jsou zvyklí stravovat se tímto způsobem, doma skutečně vaří jen málokdo. Přestože thajské pouliční jídelny nevypadají možná příliš lákavě, většinou se zde velice dobře a chutně najíte vyloženě za pár korun. Narazíte na ně u tržišť i v zastrčených uličkách a výběr jídel bývá poměrně široký. Rýže na několik způsobů, nudle, maso, zelenina, ovoce… V menších městech se vám však může stát, že menu schází a s prodejcem se nedomluvíte žádným všeobecně známým jazykem – pak nezbývá, než použít mezinárodní „posunkovou řeč“.

Na co máte chuť?

Ať si z nabídky vyberete cokoli, připravte se na příval zvláštních a neznámých kombinací chutí, z nichž ovšem převládá ostře pálivá – ve všem, včetně ovoce. Jednak prý mají chilli papričky, které to mají na svědomí, desinfekční účinky, jednak to Thajcům zřejmě prostě chutná. Na své si přijdete i v případě, že máte vysloveně sladký jazýček. Thajci sladkosti milují, a když něco dělají, tak pořádně, co má být sladké, je skutečně sladké, ještě sladší a nejsladší. Oblíbená jsou zde i na sladko upravená masa. Asi nejznámější sladkostí je kokosový puding, ale nejen on – kokos a kokosové mléko je všeobecně oblíbenou ingrediencí.

Hygiena

Přestože býváme často varováni před pouličním stravováním v cizině z důvodů nedostatečné hygieny, případy otravy jídlem v Thajsku jsou skutečně výjimečné. Kvůli turistům thajští stánkaři dokonce i led do chlazených nápojů vyrábějí z balené vody a nádobí, ve kterém přímo před vámi připraví váš objednaný pokrm, ihned očistí.